mais si tu regardes en debut de ligne c'est concernant BOMI que j'ai installé (car vlc ne fonctionne pas) et pour avoir les sous titres dans un fichier externe au film
vlc et bomi utilisent le paquet ffmpeg28, mpv le paquet ffmpeg normal, et si tu n'aimes pas l'interface basique de mpv, smplayer peut servir de GUI. Le seul souci avec mpv est sa détection foireuse de sous-titres externes si le nom du fichier de sous-titres n'est pas exactement le même que le nom du fichier vidéo. En gros l'option "fuzzy" qui permet de détecter un fichier de sous-titres dont le nom est similaire au nom de la vidéo, mais pas obligatoirement exact est buggé.
Pour tes problèmes de freezes, ça a l'air variable suivant le noyau et la config matérielle utilisée, tu peux toujours installer d'autres noyaux et les essayer pour voir ce que ça donne. Pour les installer graphiquement, Menu-->Paramètres -->Manjaro Gestionnaire de paramètres-->Noyau. Tu pourras ensuite choisir ton noyau au boot dans les options avancées de Grub
Je ne sais plus comment smplayer gère les sous-titres, à essayer.
Tu peux limiter la taille du fichier de log dans /etc/systemd/journald.conf avec SystemMaxUse= et SystemMaxFileSize=. Et pour contrôler l'espace disque pris :